CAPODANNO 2026 SOTTO LE STELLE

Unisciti a noi mercoledì 31 dicembre nella splendida cornice di Villa Nobel a Sanremo (SERRA LA FENICE) per una serata unica che darà il benvenuto al nuovo anno con eleganza, spettacolo e sapori d’eccellenza.

INFO E PRENOTAZIONI 349 466 1632

Ore 20.00 APERITIVO di BENVENUTO con finger food accompagnati da bollicine e l’accoglienza dei trampolieri luminosi.
– Coupelle con spuma di foie gras e chutney di pomodoro cuore di bue
– ⁠Macaron al salmone marinato e barbabietola e uova di lompo
– ⁠Vol-au-vent alle erbette e zola
– ⁠Tartelletta di mais con crema di avocado e crudo di ricciola marinata

➡ Ore 21.00 inizio cenone di San Silvestro THE DINNER SHOW con le performance degli artisti della FEM Spettacoli (trampolieri, giocolieri, fuocolieri, equilibristi, acrobati, prestigiatore, illusionista) e le hit più belle di sempre con Master DBJ.

ANTIPASTO
Ostrica, crudo di gambero rosso in caprese e battuta di tonno rosso al sentore di frutti esotici

Vellutata di piselli, robiola al tartufo nero e cialda di maialino iberico

PRIMO
Carnaroli mantecato al Pigato, crema di zucchine trombette e crudo di gambero rosa al lime

SECONDO
Torretta di patate gratin, guancia di maiale CBT, carciofo d’Albenga al salmoriglio e salsa al barbera e cioccolato Valrhona 70%

DOLCE
Frolla con pera marsalata e cremoso al cioccolato fondente 70%, gel al Marsala e croccante al cioccolato

➡ Ore 00.00 BRINDIAMO al nuovo anno guardando insieme i fuochi d’artificio.

➡ Ore 00.30 il grande PARTY di Capodanno per iniziare al meglio il 2026 insieme

NON MANCARE!

Info e prenotazioni 349 466 1632

NEW YEAR’S EVE 2026 UNDER THE STARS ⭐

Information and reservations 349 466 1632

📅 Program and Menu
➡ 8:00 PM: WELCOME APERITIF
Finger food accompanied by sparkling wine and the welcoming performance of luminous stilt walkers.
Cup with foie gras mousse and coeur de boeuf tomato chutney
Beetroot-marinated salmon macaron with lumpfish roe
Vol-au-vent with herbs and Zola (Gorgonzola) cheese
Corn tartlet with avocado cream and marinated raw amberjack

➡ 9:00 PM: NEW YEAR’S DINNER SHOW Begins
THE DINNER SHOW featuring performances by FEM Spettacoli artists (stilt walkers, jugglers, fire eaters, tightrope walkers, acrobats, magician, illusionist) and the greatest hits of all time with Master DBJ.

MISE EN BOUCHE: Oyster, raw red shrimp in Caprese style, and red tuna tartare with exotic fruit aroma.

APPETIZER: Pea velouté, truffle Robiola cheese, and Iberian pork crisp.

FIRST COURSE: Carnaroli rice creamed with Pigato wine, zucchini trumpet cream, and raw pink shrimp with lime.

MAIN COURSE: Gratin potato tower, slow-cooked (CBT) pork cheek, Albenga artichoke in salmoriglio sauce, and Barbera and Valrhona 70% chocolate sauce.

DESSERT: Shortcrust pastry with Marsala-marinated pear and 70% dark chocolate creamy filling, Marsala gel, and crunchy chocolate.

➡ 12:00 AM (Midnight): TOAST
We toast the New Year while watching the fireworks together.

➡ 12:30 AM: THE PARTY
The great New Year’s Eve PARTY begins to start 2026 in the best possible way.

Information and reservations 349 466 1632