Speciale Capodanno sotto le stelle
Villa Nobel – Serra la Fenice novità 2021/22
inizio ore 20:30
Dinner – Live Show – DJ set – Danza aerea e spettacolo acrobatico – Sax DJ
Menu
Aperitivo di benvenuto con ostriche, finger food, accompagnati da champagne
ANTIPASTI
Tris di crudità del nostro mare con maionese alla nocciola dressing al wasabi e citronette aromatizzata alle acciughe del mar cantabrico
Capasanta leggermente affumicata su insalatina di carciofo violetto d’Albenga con riduzione del suo corallo, panna acida e crumble di frolla salata
PRIMI
Bottoni di gambero rosso su bisque aromatizzata al lemon grass
Carnaroli mantecato al Franciacorta, scampi e yuzu
SECONDO
Filetto di bovino adulto con salsa legata al vino Madeira, purea di carote arrosticciate, crema di patate quarantine e finocchi baby gratinati
DOLCI
Pre dessert
Mousse al cocco con cuor di babà al rum Zacapa glassato al cioccolato e chips di ananas
Friandises
LA TRADIZIONE
Cotechino e Lenticchie di Castelluccio
Acqua, caffe, coperto una bottiglia di vino ogni 4 persone
140,00 € a persona
Solo su prenotazione – +39 388 8895908 – Mail. info@villanobel.it
There are no comments