Speciale Capodanno sotto le stelle

Villa Nobel – Serra la Fenice novità 2021/22

inizio ore 20:30

Dinner – Live Show – DJ set – Danza aerea e spettacolo acrobatico – Sax DJ

Menu

Aperitivo di benvenuto con ostriche, finger food, accompagnati da champagne

ANTIPASTI

Tris di crudità del nostro mare con maionese alla nocciola dressing al wasabi e citronette aromatizzata alle acciughe del mar cantabrico

Capasanta leggermente affumicata su insalatina di carciofo violetto d’Albenga con riduzione del suo corallo, panna acida e crumble di frolla salata

PRIMI

Bottoni di gambero rosso su bisque aromatizzata al lemon grass

Carnaroli mantecato al Franciacorta, scampi e yuzu

SECONDO

Filetto di bovino adulto con salsa legata al vino Madeira, purea di carote arrosticciate, crema di patate quarantine e finocchi baby gratinati

DOLCI

Pre dessert

Mousse al cocco con cuor di babà al rum Zacapa glassato al cioccolato e chips di ananas

Friandises

LA TRADIZIONE

Cotechino e Lenticchie di Castelluccio

Acqua, caffe, coperto una bottiglia di vino ogni 4 persone

140,00 € a persona

Solo su prenotazione – +39 388 8895908 – Mail. info@villanobel.it

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